Czy wiesz jak ważne jest śniadanie w naszym życiu?

Wiele osób niezdaje sobie że to właśnie śniadanie decyduje o tym jak będzie funkcjonować nasz organizm w ciągu dnia. Postaramy się przybliżyć ten problem i wskazać jak powinno wyglądać prawidłowe śniadanie!

Fakty o naszym organizmie:

• Organizm człowieka składa się z setek trylionów komórek
• Optymalne funkcjonowanie organizmu wymaga dostarczenia mu codziennie ponad 100 różnych substancji. Należą do nich witaminy, substancje mineralne, mikroelementy, aminokwasy itp.
• Woda bierze udział w funkcjonowaniu wszystkich części ciała. Dla ich prawidłowej pracy, potrzeba nie mniej niż 1,5 - 2,0 litry wody dziennie
• W ciągu dnia i w nocy organizm traci wodę i energię, której źródłem są białka, tłuszcze i węglowodany
• W nocy komórki aktywnie regenerują się zużywając witaminy, substancje mineralne i pozostałe składniki dostarczone w ciągu dnia oraz wodę.

Oto dwa niepoprawne typy śniadań:

Śniadanie węglowodanowe (typowe polskie śniadanie)

Kanapki, kawa z cukrem, płatki - wszystkie one są "szybkimi" węglowodanami, które w krótkim czasie ulegają rozkładowi zamieniając się w tłuszcze. Po takich węglowodanach szybko występuje uczucie sytości, które jednak równie szybko ustępuje zmuszając człowieka do przekąszenia czegoś w celu zwalczenia uczucia głodu i osłabienia. Wiele osób staje się ofiarami zależności od węglowodanów, co może doprowadzić do nadwagi i do złego samopoczucia.

"Takie gwałtowne dostarczenie organizmowi czystych cukrów prowokuje natychmiastową produkcję insuliny przez trzustkę i w rezultacie spadek poziomu cukru we krwi. Po upływie godziny, lub dwóch można odczuć irytację, trudnośc koncentracji uwagi i znowu zechce się cokolwiek przegryźć. Jest to taki zamknięty krąg prowadzący do dezorganizacji całego dnia" - Wlater Futterweit, endokrynolog. Szkoła Medyczna "Góra Synaj" (Nowy Jork)

Brak śniadania

Aby zaoszczędzić czas, lub "zaoszczędzić kalorie" czy też z przyzwyczajenia wiele osób rezygnuje z najbardziej potrzebnego przyjmowania pokarmów w ciągu dnia. Rano można nie odczuwać głodu, lecz tylko do czasu. Rezygnacja ze śniadania doprowadza szybko do stanu zmęczenia i osłabienia i do przyzwyczajenia się do nieprawidłowego sposobu odżywiania w ciągu dnia. Utrwalenie tego stanu prowadzi do złego samopoczucia i do nadwagi (osoby te wchodzą do grupy ryzyka z nadwagą)

"Jeżeli z rana nie je się przez ponad 3-4 godziny a potem spożyje się cukry proste, można tym sprowokować gwałtowny skok poziomu insuliny. Można to porównać do podpalenia zapałką rozlanej benzyny" - Stiven Gallo, dietetyk, autor książki "Dieta i zalecenia"

Obydwa te warianty śniadania i zrazem nieprawidłowo rozpoczęty dzień powodują rozdrażnienie, niskąwydajność pracy, brak sił i w perspektywie zależność od węglowodanów, która prowadzi do nadwagi i złego samopoczucia.

1Składniki odżywcze - Rano koniecznie jest uzupełnienie straconej w ciągu porpzedniej doby energii, źródłem której powinno być białko, a nie cukry proste, lub tłuszcze

2Składniki odżywcze - Konieczne jest uzupełnienie całego zestawu składników odżywczych, które organizm zużył poprzedniego dnia - w szczególności w nocy, w procesie rekegenracji komórek

3Woda - W ciągu nocy organizm traci wiele wody podczas oddychania, wydalania i pocenia się. Dlatego bardzo ważną rzeczą jest uzupełnienie jej braku w organizmie

4Kontrolowanie apetytu w ciągu dnia - Zbilansowane śniadanie na bazie białka prowadzi do uniknięcia uczucia niekontrolowanego głodu i stałej chęci podjadania. W rezultacie łatwo jest kontrolować wagę ciała i nie odczuwać osłabienia i zmęczenia w ciągu dnia. Przeciwnie, jesteśmy w dobrej formie i mamy dobre samopoczucie. 

Sprawdź co dietetycy polecają na prawidłowe śniadanie >>